Nutrientes clave en la alimentación de los niños de 1 a 3 años.

A esta edad los niños están crecien muy rápido, por ello necesitamos darles una buena alimentación para que se desarrollen de manera correcta. 

Requerimientos energéticos. 

Los niños pequeños necesitan alrededor de 100 kcal por kg de peso al día, contemplando que su peso esta entre los 13 a 17 kg, aproximadamente serían 1300 y 1700 kcal por día. Esto va a depender de otros factores, como lo pueden ser problemas de salud o la actividad física que realice.

Repartición de macronutrientes.

  • Las proteínas: es recomendada una ingesta de 1,5 y 1,8 g por kg de peso al día, entre 16 g a 32 g al día. Lo que equivaldría del 15-20% de la energía diaria.
  • Los lípidos o grasas: va desde 3 a 3.5 g por kg de peso al día, del 30-35% de las calorías de la dieta.
  • Los hidratos de carbono: es del 50-55%, corresponde al porcentaje sobrante después de repartir proteínas y lípidos.

Nutrientes claves.

Proteína

Funciones:
  • Construir, mantener y reparar los tejidos.
  •  Producir hormonas, enzimas y anticuerpos.
Alimentos donde se encuentran:
  • La leche materna.
  • Productos lácteos.
  • Carne.
  • Pescado.
  • Aves.
  • Yemas de huevo.
  • Legumbres.

Carbohidratos

Funciones:
  • Proporcionar energía para realizar las actividades diarias.
  • Da energia para el crecimiento de tu niño. 
  • La glucosa es fuente de energía del cerebro.
Alimentos donde se encuentran: 
  • La leche materna.
  • Bebidas de leche.
  • Productos de granos enteros como panes y cereales.
  • Papas.
  • Maíz.
  • Legumbres.
  • Frutas.
  • Verduras.


ARA (ácido araquidónico)

Es un tipo de ácido graso poliinsaturado que se puede obtener de los alimentos pero también es producido por el cuerpo.
Funciones:
  • Es un ácido graso omega-6 en el cerebro.
  • Es componente de todas las células y sirve para la señalización celular.
Alimentos donde se encuentran: 
  • La leche materna.
  • Nueces.
  • Semillas.
  • Aceites vegetales como el girasol, cártamo y maíz.
  • Carne.
  • Aves de corral.
  • Huevos.

DHA (ácido docohexaeonóico)

Funciones:
  • Es uno de los dos ácidos clave de cadena larga omega-3 grasos que se producen en todo el cuerpo (el otro es EPA, o ácido eicosapentaenóico).
  • Es un ácido graso omega-3 importante en el cerebro
  • Esencial para el desarrollo del cerebro y de los ojos.
Alimentos en donde se encuentran: 
  • La leche materna.
  • Bebidas de leche.
  • Pescados grasos de agua fría como el salmón, atún rojo, bacalao negro, sardinas y arenque.
  • Presente en la carne y los huevos en pequeñas cantidades.

Vitamina A

Funciones: 
  • Ayuda al crecimiento en general.
  • Necesario para construir una piel saludable, cabello y las membranas mucosas. 
  • Importante para el sistema inmune.
  • Ayuda a la función de la visión.
Alimentos donde se encuentra:
  • Leche materna.
  • Bebidas de leche.
  • Hígado.
  • Yema de huevo.
  • Frutas.
  • Verduras verdes oscuras y amarillas.

Tiamina (Vitamina B1)

Funciones:
  • Ayuda al cuerpo a liberar energía de los carbohidratos.
  • Necesaria para que el sistema nervioso y los músculos funcionen correctamente.
Alimentos donde se encuentra:
  • Leche materna.
  • Bebidas de leche.
  • Carne magra de cerdo.
  • Productos enriquecidos, tales como panes y cereales integrales.
  • Legumbres.
  • Papas.


Riboflavina (Vitamina B2)

Función:
  • Ayuda al cuerpo a utilizar la energía de otros nutrientes.
Aliemntos donde se encuantra:
  • Leche materna.
  • Carne.
  • Productos lácteos.
  • Yemas de huevo.
  • Legumbres.
  • Verduras verdes.
  • Panes y cereales integrales, y productos de granos enriquecidos o fortificados.

Niacina (vitamina B3)

Función:
  • Necesaria para que el cuerpo libere energía de otros nutrientes. 
Alimentos donde se encuentra:
  • Leche materna.
  • Carnes.
  • Aves.
  • Pescados.
  • Panes y cereales integrales, productos de granos fortificados o enriquecidos.
  • Yemas de huevo.

Vitamina B6

Funciones:
  • Ayuda al cuerpo a construir tejidos y a metabolizar las proteínas.
  • Ayuda en el desarrollo de la síntesis de la hemoglobina en el sistema nervioso central.
Aliemntos donde se encuentra: 
  • La leche materna.
  • Hígado.
  • Carne.
  • Productos de granos enteros como el pan y los cereales.
  • Legumbres.
  • Papas.

Vitamina B12

Funciones:
  • Promueve la salud de los glóbulos rojos
  • Función neurológica.
  • Formación de material genético en las células de la sangre.
Alimentos donde se encuentra:
  • La leche materna.
  • Productos lácteos.
  • Carne.
  • Pescado.
  • Aves.
  • Yemas de huevo.
  • Hígado.

Vitamina C

Funciones:
  • Es un componente en la formación de colágeno, una proteína utilizada para construir hueso, cartílago, músculo y tejido conectivo.
  • Ayuda a mantener los vasos sanguíneos sanos.
  • Necearia para cicatrizar heridas.
  • Esencial para absorber el hierro.
  • Apoyar la función inmune.
Alimentos donde se encuentra:
  • Leche materna.
  • Frutas cítricas, como la naranja, papaya, melón y fresas.
  • Verduras.

Vitamina D

Fuciones:
  • Ayuda a la absorción de calcio y fósforo, permite la formación de huesos sanos.
Alimentos donde se encuentra:
  • Yema de huevo.
  • Hígado.
  • Pescado graso.
Nota: se sintetiza en el cuerpo después de la exposición de la piel al sol.

Vitamina E

Funciones:
  • Actúa como un antioxidante.
  • Ayuda a proteger la vitamina A y los ácidos grasos.
Alimentos donde se encuentra:
  • Leche materna.
  • Vegetales de hojas verdes.
  • Aceites vegetales.
  • Panes y cereales integrales, productos de granos fortificados o enriquecidos.
  • Mantequilla.
  • Hígado.
  • Yema de huevo.

Vitamina K

Función:
  • Permite la coagulación adecuada.
Alimentos donde se encuenta:
  • Bebidas de leche.
  • Aceites vegetales.
  • Vegetales de hoja verde.
  • Carne de cerdo.
  • Hígado.
  • En muy pequeña cantidad en la leche materna.

Calcio

Funciones:
  • Permite el desarrollo sano de dientes y huesos.
  • Ayuda en la coagulación de la sangre.
  • Apoya la función nerviosa y muscular.
Alimentos donde se encuentra: 
  • Leche materna.
  • Lácteos.
  • Productos de granos fortificados o enriquecidos.
  • Vegetales de hoja verde (acelgas, brócoli).
  • Sardinas y salmón.

Hierro

Función: 
  • Formación y la función de los glóbulos rojos, que transportan el oxígeno por todo el cuerpo.
  • Importante para el desarrollo psicomotor y mental.
Alimentos donde se encuentran:
  • Leche materna.
  • Carne.
  • Hígado.
  • Legumbres.
  • Panes y cereales integrales.
  • Vegetales de color verde oscuro.


Zinc

Funciones:
  • Ayuda a mantener un sistema inmune saludable.
  • Necesario para la cicatrización de heridas y la regulación de la sangre, los huesos y la formación de tejido. 
  • Esencial para el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso central.
Alimentos donde se encuentra:
  • Leche materna.
  • Carne.
  • Hígado.
  • Yema de huevo.
  • Ostiones y otros mariscos.
  • Panes y cereales integrales
  • Legumbres.

Yodo

Funciones:
  • Regula el crecimiento celular.
  • Esencual en la síntesis de las hormonas tiroideas.
Alimentos donde se encuentra:
  • Leche materna.
  • Mariscos.
  • Sal yodada.

Colina

Funciones:
  • Apoyar el desarrollo saludable del cerebro.
  • Importante para el funcionamiento normal de todas las células.
Alimentos donde se encuentra:
  • Leche materna.
  • Leche.
  • Hígado.
  • Huevos.
  • Cacahuates.

Folato

Funciones:
  • Ayuda al cuerpo a formar los glóbulos rojos.
  • Apoya la formación de material genético
Aliementos donde se encuentra:
  • Leche materna.
  • Hígado.
  • Verduras de hoja verde.
  • Legumbres.
  • Panes y cereales integrales.
  • Naranjas y melón.
  • Carne magra.

Fluoruro

Funciones:
  • Apoya el desarrollo saludable de los dientes, fortaleciendo el esmalte dental.
  • Importante en la salud dental ya que ayuda a prevenir y a controlar la caries dental.
Alimentos donde se encuentra:
  • El agua fluorada y suplementos.
Nota: el agua potable tiene una concentración insuficiente de fluoruro.

En general, al alimentar a nuestros niños de manera variada les estamos brindando los nutrientes que necesitan.

Referencias:

Enfamil (2024, 10 julio) Nutrientes Claves para Tu Niño: 1 a 3 Años. En: https://www.enfamil.com/es/articulos/nutrientes-claves-para-tu-nino-1-a-3-anos/

Puleva (s. f.) Nutrientes necesarios en los niños de uno a tres años. En:  https://www.lechepuleva.es/ninos-1-3-anos/nutrientes-necesarios-ninos-1-a-3-anos





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